Peixos

Pescados - Fish

FIDEUÀ DE MARISC "DE TAPA MADRE"

fideuà de marisco "de tapa madre"

seafood paella pasta "fideuà" fine noodles

PAELLA DE MARISC "DE TAPA MADRE"

paella de marisco "de tapa madre"

sea food paella rice

CALAMARCETS DE PLATJA A LA PLANXA

calamarcitos de playa a la plancha

grilled fresh squid

RAP A LA PLANXA

rape a la plancha

grilled monkfish

BROQUETA DE RAP A LA PLANXA

brocheta de rape a la plancha

grilled monkfish squewer

TRONC DE LLUÇ A L'ESTIL DE "TAPA MADRE"

tronco de merluza al estilo de tapa madre

grilled hake "tapa madre style"

FILET FRESC DE TONYINA A LA PLANXA AMB REDUCCIÓ DE MÓDENA

solomillo fresco de atún a la plancha con reducción de módena

grilled fresh tuna fish filet with modena balsamic vinegar cream

ORADA A LA SAL AMB PATATETES

dorada a la sal con patatas

baked baked in salt sea bream with roasted potatoes

Carns

Carnes - Meats

CARPACCIO DE FILET DE VEDELLA AMB PARMESÀ

carpaccio de solomillo de ternera con parmesano

filet of veal carpaccio with parmesan cheese

SECRET DE PORC IBÈRIC JOSELITO

secreto de cerdo ibérico Joselito

iberian acorn pork secret

CONFIT D'ANEC

confit de pato confit de canard "duck"

COSTELLETES DE CABRIT DE SALAMANCA A LA BRASA

costillas de cabrito de Salamanca a la brasa

salamanca's grilled small kid ribs

XAI AL FORN ESTIL ARANDA

cordero al horno estilo Aranda

roasted lamb Aranda style

"TOSTÓN" DE SALAMANCA AL FORN (LLETÓ)

tostón de Salamanca al horno (lechón)

salamanca's roasted piglet

ENTRECOTE DE MORUCHA A LA BRASA (400/500GRS)

entrecot de Morucha a la brasa (400/500grs)

grilled sirloin steak from Morucha (400/500grs)

FILET DE MORUCHA A LA BRASA AMB FOIE

solomillo de morucha a la brasa con foie

grilled beef fillet with foie

"CHULETÓN" DE BOU A LA BRASA (1KG)

chuletón de buey a la brasa (1kg)

grilled T-bone steak (1kg)